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Reginette al Pesto con Carciofi |
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| Primo piatto a base di Carciofi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Reginette 3 Carciofi 100 gr Basilico 10 cl Olio d'oliva 30 gr Formaggio Grana Grattugiato 1 Cucchiaio Pinoli 1 Limone Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritare il basilico e i pinoli, unire il grana, l'olio, sale e pepe.Portare a ebollizione acqua salata, unire i carciofi mondati, tagliati a spicchietti e tuffati in acqua acidulata con il succo di limone. Cuocerli per pochi istanti. Scolare il tutto e condire pasta, carciofi e il pesto preparato. Servire subito. |
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