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Reginette con Porri al Limone |
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| Primo piatto a base di Porri Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Reginette 8 Porri 20 cl Latte 30 gr Burro 1 Limone Noce Moscata 30 gr Formaggio Grana Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire i porri ed eliminare solo la parte verde dura.Tagliare a rondelle la parte rimasta, metterla in un tegame con il burro e farla soffriggere a fuoco basso. Unire il latte e cuocere 20 minuti, mescolando spesso, finché il liquido sarà assorbito e i porri saranno ben morbidi. Salare e aromatizzare con la scorza del limone grattugiata, la noce moscata e il pepe. Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato. |
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