Rice Pudding
Dessert a base di Riso
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Origine: Canada
Ingredienti per 4 persone
150 gr Riso
50 cl Latte
1 Busta Gelatina per Budini
5 cl Acqua
3 Cucchiai Zucchero
1 Cucchiaio Vaniglia
1 Pizzico Sale
25 cl Panna da Montare
500 gr Frutti di Bosco Freschi (o Frutti di Bosco Congelati)
Preparazione:
Cuocere il riso nel latte per circa 20 minuti a fuoco basso.
Togliere dal fuoco e mescolare con una forchetta.
Mentre il riso sta cuocendo, sciogliere la gelatina nell'acqua.
Al riso cotto aggiungere 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di vaniglia e il sale.
Unire anche la gelatina.
Far raffreddare e mescolare ogni tanto con una forchetta.
Montare la panna e unire i restanti zucchero e vaniglia.
Quando il riso è freddo, ma non troppo duro, unire la panna montata.
Adagiare in uno stampo, dove avrete messo sul fondo i frutti di bosco.
Prima di servire, far raffreddare in frigorifero per circa 4 ore.
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