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Ricotta Dorata (2) |
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| Dessert a base di Ricotta Dolce Popolarità nei Dessert:
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Origine: Puglia |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Ricotta Dolce Freschissima 2 Uova 30 gr Farina Abbondante Olio d'oliva Extra-vergine Zucchero a Velo |
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 Preparazione: Servendosi di uno spago sottile tagliare la ricotta a fettine dello spessore di 1 cm circa avendo cura che non si rompano.Passare ogni singola fetta nella farina e poi nelle uova sbattute. Friggerle in abbondante olio bollente senza rigirarle e una volta dorate da entrambi i lati scolarle molto bene e disporle su un piatto spolverizzandole di zucchero a velo. È una semplicissima preparazione della cucina pugliese che utilizza ricotta freschissima che una volta era abitudine dei contadini portare in dono appena fatta. |
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