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Rifreddo di Salmone |
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| Antipasto a base di Salmone Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Salmone 1 1/2 Cucchiai Formaggio Parmigiano 1 1/2 Cucchiai Pangrattato 2 Uova |
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 Preparazione: Si trita minutamente il salmone e lo si pone in una scodella insieme alle uova, al pane ed al formaggio.Si mescola bene, poi si arrotola il composto in forma di salame; lo si avvolge in una pezzuola di tela, ben legato; si fa bollire per mezz'ora in acqua. Tolto dall'acqua si lascia raffreddare, poi si taglia a fettine e si serve con maionese. |
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