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Rigatoni ai Funghi e Prosciutto |
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| Primo piatto a base di Funghi Porcini Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Rigatoni 200 gr Funghi Porcini 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Rosmarino 1 Ciuffo Maggiorana 200 gr Prosciutto Crudo 1 Bicchiere Vino Marsala 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale 1 Pizzico Pepe |
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 Preparazione: Mondate e tagliate i porcini a listarelle.In una padella fate rosolare gli spicchi d'aglio spellati, aggiungete le erbe profumate, i funghi, un pizzico di pepe, quindi bagnate con il marsala e fate sfumare. Cuocete per 15 minuti e a fine cottura aggiungete il prosciutto a listarelle. Nel frattempo lessate in acqua bollente salata i rigatoni, scolateli e conditeli con il sugo preparato. |
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