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Rigatoni al Limone |
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| Primo piatto a base di Limoni Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Rigatoni 70 gr Prosciutto Cotto (fette da 70 gr) 20 cl Panna Liquida 1 Cucchiaio Cognac 2 Limoni Poco Burro 1 Presa Sale 1 Manciata Prezzemolo Tritato 1 Spolverata Cannella |
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 Preparazione: Tagliare a listarelle il prosciutto e farlo rosolare in poco burro, bagnarlo con il cognac e tenerlo in caldo.Grattugiare la scorza dei limoni. Far sobbollire la panna in un tegame largo, unire la scorza e una presa di sale. Lessare i rigatoni, scolarli e versarli nel tegame con la panna. Farli insaporire mescolando per alcuni minuti poi condirli con una spolverata di cannella, il prosciutto e una manciata di prezzemolo tritato. |
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