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Rigatoni all'amatriciana Bianca |
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| Primo piatto a base di Bacon Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Pasta Tipo Rigatoni 3 Cipolle 9 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 150 gr Bacon 1 Bicchiere Vino Bianco 2 Bicchieri Brodo Abbondante Formaggio Parmigiano Sale Pepe Nero |
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 Preparazione: Tagliate le cipolle a fettine e fatele cuocere lentamente con 8 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, aggiungendo poco alla volta il vino bianco e 2 bicchieri di brodo.Rosolate con 1 cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine i dadini di bacon fino a quando è dorato. Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata e condite con la cipolla e il bacon bollente. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento e abbondante parmigiano. |
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