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Rigatoni alla Campagnola |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Rigatoni 50 gr Pancetta (fette di 50 gr) 2 Zucchine 4 Pomodori Maturi Prezzemolo 1/2 Cipolla 4 Cucchiai Olio d'oliva 1 Noce Burro Formaggio Grana Grattugiato Sale |
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 Preparazione: In una padella soffriggere con 4 cucchiai d'olio, la cipolla sbucciata e tritata e la pancetta tagliata a dadini.Appena saranno rosolate, unire le zucchine, spuntate, lavate e tagliate a tocchetti. Mescolare per qualche minuto, poi unire il prezzemolo e i pomodori, pelati e spezzettati. Salare e cuocere con coperchio per 20 minuti. Cuocere la pasta al dente, metterla in un piatto da portata e condirla con 1 noce di burro, il sugo preparato e il grana grattugiato. |
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