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Rigatoni alla Pastora |
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| Primo piatto a base di Bietole Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Pasta Tipo Rigatoni 50 gr Formaggio Parmigiano 1/2 Bicchiere Panna Liquida Burro 150 gr Ricotta 1 Uovo 2 Cucchiai Olio d'oliva 300 gr Bietole Noce Moscata Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessate le bietole in acqua salata, scolatele e poi tritatele mescolandoci la ricotta, l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata.Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela a metà cottura. Farcite i rigatoni uno ad uno con il ripieno fatto in precedenza. Imburrate una pirofila e metteteci la pasta ripiena allineandola; conditela con parmigiano, panna e burro. Mettete in forno per 20 minuti. |
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