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Rigatoni Piccanti al Prosciutto |
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| Primo piatto a base di Prosciutto Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Pasta Tipo Rigatoni 150 gr Pomodori Maturi 40 gr Burro 2 Cucchiai Panna Liquida 100 gr Prosciutto Crudo (fette da 100 gr) 1 Peperoncino 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Una ricetta semplice e gustosa che si prepara velocemente.In una padella abbastanza grande da poter contenere la pasta, fate insaporire il prosciutto tagliato a dadini con il burro. Unite il peperoncino, quindi i pomodori pelati, privati dei semi e passati al tritalegumi. Regolate di sale e lasciate cuocere a recipiente scoperto e a fuoco vivo per circa 10 minuti. Incorporate la panna e metà del parmigiano e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno. Lessate al dente i rigatoni, trasferiteli nella padella con la salsa e lasciateli insaporire a fuoco vivo per alcuni istanti. Prima di servirli, eliminate il peperoncino e cospargeteli con il resto del formaggio grattugiato. |
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