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Ripieno ai Formaggi |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1 Petto di Tacchino 1 Braciola di Maiale 2 Uova 50 gr Formaggio Crescenza 50 gr Ricotta 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 30 gr Burro 1 Rametto Rosmarino Noce Moscata Sale Pepe |
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 Preparazione: Scaldate il burro, aggiungete il tacchino e il maiale, 1 rametto di rosmarino, sale e pepe e fate rosolare a fuoco moderato.Quando la carne apparirà cotta tritatela finemente e versatela in una terrina. Aggiungetevi i formaggi, le uova sbattute, la noce moscata e amalgamate il tutto. Salate e pepate ancora, se occorre, e farcite la vostra pasta. |
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