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Riso al Prosciutto (2) |
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| Primo piatto a base di Prosciutto Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 100 gr Prosciutto Cotto a Dadini 50 gr Burro 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Tuorli d'uovo Freschissimi 10 cl Panna Liquida 2 Foglie Salvia Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: Lessare il riso.Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente. Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso. Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire. |
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