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Riso all'arancia (2) |
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| Primo piatto a base di Arance Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Riso 1 Cipolla 3 Coste Sedano 3 Arance 2 Cucchiai Mandorle a Lamelle 1 Pizzico Timo 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata e il sedano affettato in 4 cucchiai di olio.Lavare e asciugare le arance, grattugiare la scorza e spremere il succo. Versare 70 cl di acqua nel tegame del soffritto, unire la scorza, il succo, un pizzico di timo e sale e portare ad ebollizione. Unire il riso e cuocerlo a fuoco lento fino ad assorbimento del liquido di cottura. Trasferire il riso in un piatto da portata, guarnirlo con le mandorle e servirlo subito. |
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