|
Riso alla Catalana |
||
| Primo piatto a base di Fagioli Cannellini Secchi Popolarità nei Primi piatti:
 (615 Click) |
|
|
|
Origine: Spagna |
||
|
Ingredienti per 4 persone
200 gr Riso per Risotti 150 gr Fagioli Cannellini Secchi 1 Pomodoro Maturo 70 cl Brodo di Carne 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Bustina Zafferano 1 Pizzico Paprica in Polvere 1 Foglia Alloro 3 Spicchi Aglio Sale Pepe |
||
 Preparazione: Mettete i fagioli a bagno nell'acqua per una notte e cuoceteli, dopo averli salati, per poco più di un'ora.Scottate il pomodoro, spellatelo e tagliatelo a pezzi dopo aver eliminato i semi. Versate l'olio in una casseruolina e fateci soffriggere uno spicchio d'aglio tritato. Unite la polpa di pomodoro e lasciate cuocere per 10 minuti. Nel frattempo, fate bollire altri due spicchi d'aglio nel brodo di carne. Unite lo zafferano, la paprica, il sale e l'alloro, poi togliete l'aglio e gettate nel brodo il riso a pioggia. Quando la salsa di pomodoro è cotta, uniteci i fagioli scolati. Mettete in padella anche il riso al dente e mescolate bene. Regolate di sale, pepate e servite. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
