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Riso alla Viennese |
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| Primo piatto a base di Cipolla Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Austria Vienna |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Riso a Grano Lungo 30 gr Burro 370 gr Acqua 1 Cipolla Piccola 3 Chiodi di Garofano Sale |
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 Preparazione: Glassate brevemente il riso nel burro, versatevi sopra l'acqua bollente, salate, aggiungete le cipolle 'lardellate' con i chiodi di garofano, fate cuocere per 3 minuti, dopodichè cuocete nel forno a 120 gradi, togliete le cipolle e 'dissodate' il riso con una forchetta.
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