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Riso alle Melanzane |
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| Primo piatto a base di Melanzana Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Melanzana Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio Aromi Misti Burro 4 Pomodori Pelati Tritati 400 gr Riso Brodo |
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 Preparazione: Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo.In un'altra casseruola rosolare l'aglio e gli aromi misti con 50 g di burro; poi unire i pelati tritati, mescolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare. Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18 minuti. |
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