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Riso alle Zucchine |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
2 Zucchine 300 gr Pomodori Pelati 400 gr Riso 2 Spicchi Aglio 6 Foglie Basilico 4 Cucchiai Olio d'oliva Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato |
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 Preparazione: Tagliare a dadini le zucchine e friggerle.Metterle nel frullatore e ridurle a crema. Preparare un sugo con i pomodori, il basilico, l'olio e l'aglio, unire il passato di zucchine, cuocere ancora per 5 minuti e regolare di sale. Cuocere il riso, scolarlo e versarlo nel sugo, cuocere ancora per 2 minuti e servire con abbondante parmigiano. |
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