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Riso Arrosto |
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| Primo piatto a base di Salsiccia Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 40 gr Burro (o Margarina) 1/2 Cipolla 200 gr Salsiccia Fresca 20 gr Funghi Freschi 100 gr Pomodori Pelati 5 Sottilette di Formaggio Sale Pepe 125 cl Brodo |
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 Preparazione: Tenete i funghi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti.In una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata e la margarina, aggiungete la salsiccia privata della pelle, i piselli ed i funghi. Lasciate rosolare tutto per qualche minuto, unite i pomodori pelati ed un pizzico di sale e pepe. Diluite con un mestolo di brodo e lasciate cuocere per 20 minuti circa. Versate nella casseruola il riso e lasciate cuocere diluendo poco alla volta con il brodo e girando piuttosto spesso. Tenete il riso abbastanza al dente, versatelo in una pirofila, copritelo con le sottilette, passate al forno caldo per 2 minuti (giusto il tempo per permettere alle fette di fondere) e servite. |
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