|
Riso con Gli Scampi (2) |
||
| Primo piatto a base di Scampi Popolarità nei Primi piatti:
 (972 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 400 gr Scampi 60 gr Burro Olio d'oliva 1 Cipolla 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Bicchiere Cognac (o Brandy) 1 Cucchiaio Salsa di Pomodoro Pepe |
||
 Preparazione: Sgusciate le code degli scampi e mettetele a rosolare in una casseruola dove avrete fatto dorare nel burro, o in metà olio e metà burro, la cipolla tritata finissima.Dopo un po' versate il vino bianco che lascerete evaporare, poi il cognac e infine la salsa di pomodoro diluita in acqua calda e una buona manciata di pepe. Tenete da parte questo intingolo e fate cuocere il riso semplicemente in acqua salata. Scolatelo, passatelo nell'acqua fredda, mettetelo in una casseruola, unitevi mescolando un bel pezzo di burro e ponetelo alla bocca del forno, rimestando perché si asciughi bene assorbendo in pari tempo il burro. Servite poi ogni porzione con abbondante intingolo di scampi. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Riso freddo con scampi 4 persone. 1011 Click Riso con gli scampi 6 persone. 997 Click Insalata di riso ai frutti di mare
4 persone. 909 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
