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Riso con la Verza |
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| Primo piatto a base di Cavolo Verza Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Cavolo Verza 4 Costine di Maiale 150 gr Riso Semifino 120 cl Brodo Carota Sedano Cipolla Sale Pepe Olio d'oliva |
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 Preparazione: Pulire la verza, scottarla in acqua bollente per pochi minuti, scolarla e tritarla.Cuocere le costine per 20 minuti in acqua bollente poi scolarle. Preparare un trito con carota, sedano, cipolla e farlo soffriggere in olio, unire le costine, farle rosolare poi aggiungere la verza e il brodo. Salare, pepare e cuocere piano per 20 minuti. Versare il riso e cuocere per altri 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldo. |
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