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Riso con lo Zafferano |
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| Primo piatto a base di Zafferano Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Riso 100 gr Midollo di Bue 1 Cipolla 100 cl Brodo 5 Cucchiai Olio d'oliva 1 Bustina Zafferano 1 Bicchiere Vino Bianco Sale |
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 Preparazione: Far soffriggere nell'olio la cipolla e il midollo di bue tritato, aggiungere il riso e far insaporire mescolando.Unire il vino, lo zafferano sciolto in poco brodo e portare a cottura diluendo con il brodo. Regolare di sale e servire. |
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