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Riso con Melagrana |
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| Primo piatto a base di Melagrana Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Melagrana 400 gr Riso 150 gr Prosciutto Cotto Affumicato 50 gr Burro 1 Mela Renetta Brodo Formaggio Grana 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1 Cipollina Sale Pepe |
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 Preparazione: In un tegame fate insaporire nel burro la cipollina affettata finemente.Unite il prosciutto cotto tagliato a dadini, mescolate, versate il riso e, sempre mescolando, unite il vino. Lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo pian piano il brodo caldo. Cinque minuti prima del termine della cottura aggiungete la mela tagliata a piccoli dadini. Controllate il sale, pepate e prima di togliere dal fuoco versate i granelli di melagrana. Servite con formaggio grattugiato. |
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