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Riso con Peperoni |
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| Primo piatto a base di Peperoni Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 2 Peperoni 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 400 gr Passata di Pomodoro 50 gr Olive Nere 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessare il riso in abbondante acqua salata.Arrostire i peperoni, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti. Rosolare aglio e cipolla tritati in 3 cucchiai di olio poi aggiungere i peperoni e farli insaporire. Unire la passata, sale, pepe e cuocere per circa 20 minuti. Versare il riso cotto e ben scolato nel sugo e mantecarlo a fuoco vivo. Guarnire il riso con le olive snocciolate e tagliate a rondelle. |
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