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Riso con Pomodoro e Pancetta |
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| Primo piatto a base di Pomodori Pelati Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Pomodori Pelati 400 gr Riso 1 Spicchio Aglio 1/2 Cipolla 1 Cucchiaio Prezzemolo 1 Cucchiaio Basilico 100 gr Pancetta di Maiale 2 Dadi Olio d'oliva Rosmarino Sale Pepe 2 Noci Burro |
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 Preparazione: Tritare l'aglio, la cipolla, il prezzemolo, il basilico, il rosmarino e la pancetta.In un tegame mettere l'olio e 2 noci di burro e scaldare a fuoco basso: quando il burro sarà sciolto, versare il trito. Appena la cipolla avrà preso colore, unire 1 dado sbriciolato e mescolare. Quando il tutto sarà rosolato, pepare e continuare a mescolare. Infine, aggiungere i pelati e salare. Cuocere il riso al dente con acqua e l'altro dado e condirlo con la salsa preparata. |
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