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Riso con Verdure |
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| Primo piatto a base di Patate Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Riso 300 gr Patate 150 gr Carciofi 1 Cipolla 50 cl Brodo Vegetale 60 gr Olio d'oliva Formaggio Grana Grattugiato Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Dividere in 4 parti i carciofi.Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle per 5 minuti. Dopo 3 minuti unire i carciofi. A parte rosolare in olio la cipolla tritata, aggiungere patate e carciofi scolati e il prezzemolo tritato. Regolare di sale e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Unire il brodo, aumentare la fiamma, portare a bollore e versare il riso. Portare a cottura. Servire spolverizzato con pepe e grana. |
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