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Riso e Fagioli |
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| Primo piatto a base di Fagioli Borlotti Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Fagioli Borlotti 200 gr Riso 1 Musetto di Maiale 2 Cipolle 2 Carote 2 Coste Sedano 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Far stufare in 3 cucchiai di olio, cipolle, carote e sedano, unire il musetto i fagioli già ammollati per una notte e abbondante acqua, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 3 ore.Togliere il musetto, passare al setaccio verdure e 1/3 dei fagioli, rimettere sul fuoco, unire il riso e cuocere. Servire tiepido. |
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