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Riso e Peperonata |
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| Primo piatto a base di Peperone Rosso Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Riso 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 1 Melanzana 1 Cipolla 2 Pomodori da Sugo Succo di Limone Olio d'oliva Aceto di Vino Sale |
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 Preparazione: Lessare il riso, scolarlo e unirvi il succo di limone.Soffriggere la cipolla nell'olio, unire i pomodori a pezzetti e cuocere per 10 minuti. Tagliare a dadini la melanzana e a striscioline i peperoni. Friggerli in olio caldo e appena dorati passarli nel sugo, unire 2 cucchiai di aceto e mescolare. Far raffreddare e unire al riso. |
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