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Riso Fantasia |
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| Primo piatto a base di Fegatini di Pollo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
250 gr Riso 100 cl Acqua 150 gr Burro 4 Cucchiai Olio d'oliva 4 Fegatini di Pollo 2 Fette Prosciutto 2 Peperoni Rossi 3 Pomodori 1 Cipolla Zafferano Sale |
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 Preparazione: Mettete 75 g di burro e 2 cucchiai d'olio in una padella e fateci dorare una cipolla tritata, aggiungendo un po' di acqua.Finita la cottura aggiungete il riso versandoci sopra 1 litro di acqua bollente, il sale e un po' di zafferano. Fate cuocere nel forno per 18 minuti. Tagliate i fegatini a pezzi e saltateli nel burro; tagliate il prosciutto a strisce e aggiungetelo ai fegatini. Cuocete nell'olio i pomodori tagliati a fettine e, allo spiedo, i peperoni. Una volta cotti i peperoni, sbucciateli e tagliateli a fettine, mescolate il rimanente burro insieme al riso e a tutti gli altri ingredienti. |
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