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Riso Freddo al Tonno |
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| Primo piatto a base di Tonno Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Riso Parboiled 500 gr Tonno Fresco 4 Pomodori 2 Cucchiai Pinoli 2 Cucchiai Uvetta Sultanina 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliare a dadini il tonno e rosolarlo.Levarlo dal fuoco, salare e pepare. Far saltare a fuoco vivo i pomodori a pezzi con l'aglio e 6 cucchiai di olio. Unire il tonno, i pinoli, l'uvetta e salare. Far riposare per 1 ora. Cuocere il riso al dente, scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda. Condirlo con il sugo di tonno e pomodori, aggiungere il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e olio e far raffreddare prima di servire. |
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