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Riso Pilaf con Agnello e Verdure |
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| Primo piatto a base di Agnello Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Polpa d'agnello 3 Cucchiai Olio di Semi 2 Carote Grattugiate 2 Cipolle Affettate Sottilmente 600 gr Riso Grasso 1 Cucchiaino Sale 1/2 Cucchiaino Pepe 100 cl Acqua |
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 Preparazione: Rosolare 500 g di polpa d'agnello tagliata a piccoli pezzi e 3 cucchiai di olio di semi.Tirare via la carne e cuocere nel grasso 2 carote grattugiate e 2 cipolle affettate sottilmente. Unirvi 600 g di riso e rosolarlo nel grasso. Unire la carne al riso, condire con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Coprire con 1 l d'acqua fredda e alzare la fiamma al minimo, incoperchiare e far cuocere finché l'acqua è tutta assorbita. Far riposare per 10 minuti e servire. |
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