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Riso Pilaf con Asparagi |
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| Primo piatto a base di Asparagi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Riso 600 gr Brodo 300 gr Punte d'asparagi 1 Cipolla 80 gr Burro 30 gr Farina 1 Uovo Prezzemolo 25 cl Latte |
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 Preparazione: In un soffritto di cipolla tritata e 50 g.di burro mettere il riso, bagnarlo con il brodo e farlo cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Rosolare le punte di asparagi lessate nel rimanente burro, unire la farina e il latte, cuocere per 15 minuti, aggiungere il tuorlo e il prezzemolo tritato, versare sul riso, mescolare e servire. |
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