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Riso Pilaf con Zucca e Barbabietola |
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| Primo piatto a base di Zucca Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Riso 50 gr Burro 200 gr Zucca 1 Barbabietola 50 gr Formaggio Fontina Cipolla Brodo Erba Cipollina Sale Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Tostare il riso col burro, olio e cipolla; aggiungere un po' di erba cipollina e bagnare con del brodo fino a ricoprire il riso, coprire e infornare per 15 minuti.Intanto tagliare la zucca e la barbabietola a dadini, saltarli in padella e cuocerli bagnando con brodo. Unire la fontina a dadini e quando è sciolta servire come condimento al riso. |
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