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Riso Strapazzato |
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| Primo piatto a base di Uova Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 3 Uova 150 gr Salsiccia a Nastro 3 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 40 gr Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessare il riso in acqua salata.Intanto in una casseruola, far rosolare l'aglio sbucciato nell'olio, poi eliminarlo e unire la salsiccia, spellata e spezzettata, facendola rosolare. In un altro padellino sciogliere il burro e versarvi le uova leggermente sbattute con un po' di sale e pepe. Far addensare, mescolando con una forchetta. Scolare il riso al dente; metterlo in una terrina, condirlo con le uova strapazzate e con la salsiccia e il suo sugo. Mescolare bene e servire. |
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