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Riso Terra e Mare |
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| Primo piatto a base di Funghi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Riso 300 gr Pomodori Maturi 300 gr Calamaretti 200 gr Gamberetti 300 gr Funghi Champignon Saltati in Padella 2 Coste Sedano 40 gr Olio d'oliva 1 Limone (succo) 50 gr Insalata Rucola Tritata Sale Pepe in Grani Cipolla |
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 Preparazione: Lessare i calamaretti in poca acqua aromatizzata con sedano, cipolla e pepe.A cottura quasi ultimata unire i gamberi. Tagliare i calamaretti a listarelle e rimetterli nel liquido di cottura, unire i pomodori a pezzi, i funghi, l'olio e il limone. Far marinare per 2-3 ore. Cuocere il riso al vapore e condirlo con il sugo e la rucola. |
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