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Riso Vegetariano (2) |
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| Primo piatto a base di Zucchina Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 1 Zucchina 1 Carota 1 Costa Sedano 1/2 Peperone 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 100 gr Passata di Pomodoro Brodo Vegetale Burro Olio d'oliva Formaggio Grana Grattugiato |
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 Preparazione: Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro.Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire. Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo. Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana. |
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