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Riso, Porri e Erbette |
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| Primo piatto a base di Porri Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Riso 3 Porri Novelli 200 gr Erbette 30 gr Burro 150 cl Brodo Sale |
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 Preparazione: Pulire, lavare e tagliare le erbette.Privare i porri delle radici e della parte verde, quindi lavarli e affettarli sottilmente. Mettere in una pentola il burro, farlo sciogliere, unire le verdure, poco sale e far rosolare a recipiente coperto, finché le verdure saranno appassite. Aggiungere il brodo, portare a ebollizione e versare il riso e far cuocere per circa 20 minuti. Servire subito nella zuppiera. |
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