|
Risotto agli Asparagi (2) |
||
| Primo piatto a base di Asparagi Popolarità nei Primi piatti:
 (1478 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
300 gr Riso 500 gr Asparagi 50 gr Lardo 1 Cipollina 1 Spicchio Aglio 1 Manciata Prezzemolo 100 gr Formaggio Groviera Olio d'oliva Sale |
||
 Preparazione: Pulire gli asparagi, eliminare la parte più dura del gambo e cuocerli in acqua salata.Scolarli al dente, conservando a parte l'acqua di cottura. Tritare il lardo con la cipolla, il lardo e il prezzemolo, versare il trito in una casseruola e farlo soffriggere con due cucchiai di olio. Unire il riso, farlo insaporire bene e cuocerlo aggiungendo ogni tanto un po' dell'acqua di cottura degli asparagi. Qualche minuto prima di togliere il risotto dal fuoco, aggiungere le punte degli asparagi e il formaggio tagliato a dadini. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Risotto con gli asparagi 4 persone. 1609 Click Risotto primavera 4 persone. 1519 Click Risotto con punte di asparagi 4 persone. 1460 Click Risotto all'ortolana 4 persone. 1367 Click Risotto agli asparagi
4 persone. 1286 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
