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Risotto ai Carciofi |
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| Primo piatto a base di Carciofi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Riso 1 Confezione Cuori di Carciofo Surgelati 1 Cipolla Olio d'oliva Dietetico 1 Manciata Prezzemolo Formaggio Parmigiano Brodo Vegetale |
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 Preparazione: In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarà dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarà impregnato di condimento.Unire il brodo e portare a metà cottura. Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso. Terminare la cottura. Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano. |
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