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Risotto ai Funghi con il Bimby |
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| Primo piatto a base di Funghi Secchi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Riso Arborio 30 gr Funghi Secchi 40 gr Olio d'oliva 40 gr Burro 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 900 gr Acqua 1/2 Cipolla 1 Cucchiaio Dado Bimby Prezzemolo 10 cl Vino Bianco Sale |
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 Preparazione: Fai ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida per circa 1/2 ora.Inserisci nel boccale olio, cipolla, metà dei funghi e cuoci: 3 minuti a temperatura 100 velocità 3. Posiziona la farfalla unisci il riso i funghi rimasti e aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi l'acqua e il dado: 14 minuti a temperatura 100 velocità 1. A cottura ultimata versa il risotto in una zuppiera, con il parmigiano, il prezzemolo fresco e il burro. Prima di servirlo, mescola bene. |
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