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Risotto ai Porri (2) |
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| Primo piatto a base di Porri Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Porri Mondati 1/2 Cucchiaio Zucchero 1 Cucchiaio Pomodori Secchi Sott'olio 1 Pizzico Cannella Sale Pepe 500 gr Riso Arborio 1 Cucchiaio Scorza di Limone Grattugiata 50 cl Brodo 200 gr Prezzemolo Finemente Sminuzzato |
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 Preparazione: In una larga padella antiaderente, fate scaldare l'olio su fuoco basso.Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce. Unire i pomodorini, la cannella, il sale e il pepe e il riso. Cuocere per pochi minuti, mescolando spesso. Versare la scorza di limone, il brodo e il prezzemolo. Cuocere e mescolare per circa 15 minuti. Togliere dal fuoco, tenere coperto per circa 20 minuti, per far assorbire tutto il liquido dal riso. Adesso è pronto per essere servito. |
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