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Risotto al Pomodoro (2) |
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| Primo piatto a base di Pomodoro Popolarità nei Primi piatti:
 (1292 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 500 gr Pomodoro 1 Cipolla 1 Carota Sedano Basilico Prezzemolo 100 gr Burro 1 Cucchiaio Olio d'oliva |
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 Preparazione: Passate il pomodoro, affettate mezza cipolla, tritate il sedano, la carota, il basilico, il prezzemolo e unite il tutto in una pentola e mettete a cuocere.Successivamente setacciate le verdure e mettete il passato in un tegame. Aggiungete l'olio, 50 g di burro, il sale, e lasciate cuocere ancora, finché il sugo sia denso. Fate dorate in una padella l'altra mezza cipolla in 50 g di burro, poi versateci il riso mescolando bene e di tanto in tanto aggiungete dell'acqua. Cotto il risotto conditelo con parmigiano e versatelo in uno stampo per pochi minuti comprimendolo. Rovesciatelo poi su un vassoio e copritelo con il sugo. |
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