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Risotto al Prezzemolo |
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| Primo piatto a base di Prezzemolo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 20 gr Burro 1 Cipolla 1/2 Petto di Pollo 100 cl Brodo Prezzemolo Basilico Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola in 3 cucchiai d'olio, unite il petto di pollo a dadini e rosolato bene.Aggiungete il riso e lasciatelo tostare col brodo, che aggiungerete man mano fino ad ultimare la cottura. Togliete dal fuoco, unite il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati poi mantecate il tutto. Servite subito in tavola eventualmente cospargendo i piatti con dell'altro parmigiano. |
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