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Risotto al Radicchio (2) |
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| Primo piatto a base di Radicchio Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Riso 1 Cipolla 200 gr Radicchio di Treviso 150 cl Brodo Vino Bianco Secco Olio d'oliva Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato |
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 Preparazione: Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio lavato e tagliato e farlo soffriggere.Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire. |
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