|
Risotto al Radicchio Trevigiano |
||
| Primo piatto a base di Radicchio Rosso Popolarità nei Primi piatti:
 (1157 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 80 gr Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1 Cipolla 200 gr Radicchio Rosso 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato 1 Mestolo Brodo Sale |
||
 Preparazione: Ponete sul fuoco una pentola con metà del burro e lasciatevi appassire la cipolla tritata.Appena è diventata trasparente aggiungete il radicchio tagliato a listerelle, mescolate per insaporire e unite il riso. Quando i chicchi brillano versate il vino, fate evaporare, bagnate con un mestolo di brodo bollente e continuate ad aggiungerne a mano a mano che viene assorbito come per un normale risotto. Regolate il sale. Dopo circa 18 minuti mantecate con il restante burro, aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato e servite. Vini di accompagnamento: Breganze Bianco DOC, Orvieto DOC, Taburno Bianco DOC. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Risotto al radicchio (4) 4 persone. 1268 Click Risotto al radicchio (7) 4 persone. 1128 Click Risotto al radicchio (5)
4 persone. 1115 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
