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Risotto al Salmone |
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| Primo piatto a base di Salmone Popolarità nei Primi piatti:
 (1346 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 70 gr Burro 70 gr Salmone Affumicato 80 gr Panna da Cucina 1 Piccola Cipolla 1 Dado 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco Sale 1 Bicchierino Whisky |
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 Preparazione: Appassire la cipolla affettata con 50 g di burro, unire il riso, farlo rosolare, spruzzarlo con vino e far evaporare.Portare a cottura mescolando e unendo poco alla volta il brodo caldo preparato con il dado. Rosolare il salmone a pezzetti con una noce di burro, spruzzare con metà del whisky e unire la panna Unire la salsa al risotto 5 minuti prima del termine di cottura. Infine completare con il rimanente whisky e poco burro. |
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