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Risotto al Tonno |
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| Primo piatto a base di Tonno ai Funghi Porcini Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 1/2 Cipolla 125 cl Brodo 1 scatola Tonno ai Funghi Porcini (scatole di 85 gr) 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 40 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Sbucciare e tritare la cipolla, metterla in una casseruola con 40 g di burro e 2 cucchiai d'olio.Unire il riso e 1/2 bicchiere di vino e lasciar evaporare. Aggiungere un mestolo di brodo bollente e cuocere il riso per 10 minuti, unendo poco alla volta altro brodo caldo. Dopodichè aggiungere il tonno ai porcini e portare il riso a cottura ancora per 7-8 minuti. Regolare di sale, pepe e servire. |
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