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Risotto all'arancia |
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| Primo piatto a base di Arancia Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 1 Arancia 1 Bicchierino Brandy 1 Bicchiere Latte 100 cl Brodo 20 gr Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate fondere il burro in una casseruola, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto, poi versate il latte bollente e, sempre mescolando, lasciatelo assorbire.Portate a cottura il riso aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Pochi minuti prima del termine di cottura, unite il brandy e il succo dell'arancia insieme alla scorza grattugiata. Regolate di sale e di pepe, mescolate e ultimate la cottura. Decorate a piacere con scorzette d'arancia. |
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