Risotto all'ortolana
Primo piatto a base di Asparagi
Popolarità nei Primi piatti: (1367 Click)
Ingredienti per 4 persone
300 gr Riso
1 Mazzo Asparagi
1 Tazza Piselli
2 Zucchine
1 Cipolla
Brodo Vegetale
1 Mazzetto Prezzemolo
1/2 Bicchiere Vino Bianco
40 gr Burro
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Preparazione:
Tagliare a pezzetti gli asparagi scartando la parte più dura.
Tagliare a dadini le zucchine.
Appassire nel burro la cipolla tritata, unire i piselli, gli asparagi, le zucchine e il riso.
Bagnare con il vino, far evaporare, salare e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo bollente.
Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Primi piatti:

Risotto con gli asparagi
4 persone.
1609 Click
Risotto primavera
4 persone.
1520 Click
Risotto agli asparagi (2)
4 persone.
1479 Click
Risotto con punte di asparagi
4 persone.
1461 Click
Risotto agli asparagi
4 persone.
1287 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster