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Risotto alla Birra (3) |
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| Primo piatto a base di Birra Chiara Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 1 1/2 Bicchiere Birra Chiara 50 gr Pancetta Affumicata 1 Cipolla Piccola 1 Mazzetto Prezzemolo Brodo Quanto Basta 1 Noce Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Lasciate ammorbidire al cipolla finemente tritata e la cipolla a pezzettini in una noce di burro, poi versate il riso e mescolatelo per alcuni istanti nel condimento.Bagnate con la birra e fate quasi del tutto evaporare, salate e portate il riso a cottura unendo un mestolo di brodo caldo alla volta. Non appena il riso sarà al dente spegnete e condite con una noce di burro, pepe e prezzemolo tritato; mescolate e lasciate riposare a pentola coperta prima di servire. |
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